据说度过这温暖的一周后

下周的降温又要来了！

(相关资料图)

其实不管天气到底是热还是冷，

只要能和家人朋友一起来顿火锅，

那滋味绝对太爽了！

“我想吃火锅”仿佛已经成为冬天的魔咒！

然而吃火锅绝对少不了的就是蘸料！

尤其现在去火锅店

都是自！助！调！料！

面对五颜六色、五花八门的自助调料台，

选择恐惧症已经花了眼…

但是木有办法，好的蘸料才能让火锅的味道事半功倍！

可是，泥萌都会调蘸料么？

小花这次可以用尽洪荒之力

收藏起来，来花房姑娘吃火锅的时候你总会用得着！

火锅蘸料的做法

香油2茶匙

花生碎2茶匙

蒜泥1茶匙

蚝油1茶匙

香菜适量

白芝麻适量

盐、味精适量

混合搅匀即可

TIPS：香油碟更适合搭配辣锅

浇一些辣油到酱料里会更美味~

2茶匙花生酱

1茶匙海鲜酱油

2茶匙蒜泥

花生碎适量

香菜适量

盐适量

香油适量

混合搅匀即可

TIPS：这个碟比较百搭，可以蘸一切，咸香型的

4茶匙麻酱

1茶匙腐乳

1茶匙蒜泥

香菜适量

香油适量

盐适量

混合搅匀即可

TIPS：这个酱料非常适合蘸涮肉，能让涮肉更香哟

4茶匙辣椒油

1茶匙花椒粉

适量小米椒

适量盐

适量香菜

适量香油

混合搅匀即可

TIPS：这个碟适合蘸毛肚、血旺等内脏，

可以缓解掉内脏的腥味，辣味很过瘾

小贴士

吃火锅时应该注意什么？

1.吃火锅时间不宜过长

吃火锅时间不宜过长，这是冬季吃火锅应该注意的事项。虽然冬季吃火锅，越冷吃得越开心，吃的时间越长，其实这是不可取的，因为吃火锅时间长了，容易造成人体胃液分泌消化液，加重腺体的负担，不利胃部消化。

2.吃火锅时应该多放些蔬菜

冬季吃火锅不能只知道吃鱼，吃肉，这时还应该多吃些蔬菜。因为蔬菜中含有大量的维生素，以及叶绿素，不仅能消除油腻，还能清凉，解毒，去火呢，但是有一点大家必须注意，那就是尽量蔬菜不要煮过久。

3.控制火候

很多人吃火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。应先将肉类、鱼类、海鲜下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。

4.火锅后来点酸奶

吃火锅后喝一些酸奶是不错的选择，酸奶不但营养丰富、风味浓郁而独特，而且对于爱吃火锅一族还具有特别的胃肠道保护和调理作用。

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